Plus de 2 400 kg de bacon rappelés aux États-Unis pour manquement à l'inspection d'importation

Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a annoncé le rappel national de plus de 2 400 kg (12 000 livres) de produits de bacon non prêts à consommer (NRTE) importés du Canada. Le rappel concerne des produits de Maple Leaf Foods, un important transformateur de viande canadien, et a été classé comme rappel de "Classe I", indiquant le niveau de risque le plus élevé.

La raison de ce rappel n'est pas due à une contamination ou à un problème de qualité du bacon lui-même. Au contraire, les produits n'ont pas fait l'objet d'une réinspection d'importation obligatoire par le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) à la frontière américaine. Cette réinspection est une étape cruciale, imposée par la loi fédérale, pour garantir la sécurité des produits alimentaires importés.

Le FSIS classe les rappels en trois catégories. Un rappel de Classe I signale une situation de danger pour la santé, où il existe une probabilité raisonnable que l'utilisation du produit puisse entraîner des conséquences graves sur la santé ou la mort. Dans ce cas, la désignation de Classe I est appliquée car la sécurité des produits n'a pas pu être vérifiée en raison de l'inspection manquée.

Un porte-parole de Maple Leaf Foods a déclaré que le problème était uniquement une question de "manque de révision des documents à la frontière" et que "le produit lui-même ne causera pas de maladies humaines". Le bacon rappelé a été vendu par l'intermédiaire de distributeurs et de détaillants spécifiques dans l'Idaho, l'Oregon et l'État de Washington. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le jeter ou de le retourner au lieu d'achat.