Le marché des protéines de pois devrait atteindre 2,59 milliards de dollars d'ici 2031

Le marché mondial des protéines de pois devrait connaître une croissance significative, passant d'une estimation de 1,45 milliard de dollars en 2026 à 2,59 milliards de dollars d'ici 2031. Cela représente un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,3% sur la période de prévision, selon une analyse de MarketsandMarkets™.

L'expansion du marché est attribuée à plusieurs facteurs, notamment l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes alimentaires à base de plantes et les sources de protéines végétales. La popularité croissante du véganisme et du végétarisme, associée à une conscience accrue de la santé, a positionné les protéines de pois comme une alternative clé aux protéines animales traditionnelles.

La polyvalence des protéines de pois dans les applications alimentaires est un moteur essentiel. Elles sont largement utilisées dans divers produits tels que les boissons protéinées, les barres protéinées, les substituts de produits laitiers et les substituts de viande. La teneur élevée en protéines de cet ingrédient, son profil hypoallergénique et sa production relativement durable contribuent à sa demande croissante.

Le rapport de MarketsandMarkets™ analyse la taille du marché et les prévisions pour la période 2026-2031 sur la base de recherches approfondies. La croissance devrait être particulièrement forte sur les marchés développés, avec une adoption croissante également attendue dans les économies émergentes.