Pernod Ricard fait le point sur sa gestion de l'eau et ses progrès environnementaux

Pernod Ricard a présenté à l'occasion de la Journée Mondiale de l'Eau ses initiatives mondiales visant à assurer une gestion durable de ses ressources hydriques. Ces actions s'inscrivent dans le cadre de la feuille de route environnementale de l'entreprise pour la période 2010-2020, avec pour objectif d'améliorer la qualité et la disponibilité de l'eau dans toutes ses opérations.

L'eau est un ingrédient essentiel des produits Pernod Ricard, utilisée à chaque étape, de l'irrigation des vignobles à la distillation. L'entreprise a adhéré au CEO Water Mandate des Nations Unies en 2010, s'engageant à réduire sa consommation d'eau et à garantir un approvisionnement responsable. Entre 2010 et 2017, Pernod Ricard a diminué sa consommation d'eau de 17 % par litre d'alcool produit, avec pour objectif une réduction de 20 % d'ici 2020. Sa distillerie de Midleton en Irlande a atteint une réduction de 35 % grâce à l'augmentation de sa capacité de distillation.

Chacun des 99 sites de production de Pernod Ricard a fait l'objet d'un audit visant à identifier les risques pour les bassins hydrographiques locaux, conduisant à des plans d'action personnalisés. Pernod Ricard India a construit des réservoirs d'eau de pluie de 340 000 pieds carrés dans le Rajasthan aride pour soutenir les villages locaux et l'agriculture. En Australie et en Nouvelle-Zélande, Pernod Ricard Winemakers utilise des méthodes d'irrigation goutte à goutte de précision pour une viticulture durable.

L'entreprise a précisé qu'en 2016-2017, 18 % des eaux usées rejetées ont été retournées à l'environnement et 8 % ont été recyclées pour l'irrigation des vignobles après traitement. Des technologies avancées de traitement des eaux usées, telles que les bioréacteurs à membrane utilisés chez Irish Distillers, sont employées dans ses distilleries.

Pernod Ricard a également souligné les progrès réalisés dans d'autres domaines environnementaux, notamment la mise en œuvre de systèmes de management environnemental, la promotion de l'agriculture durable, la préservation de la biodiversité, le développement de produits durables et la réduction des émissions de carbone et des déchets. L'entreprise vise à ce que tous ses sites de production et vignobles soient certifiés selon des systèmes de management environnemental d'ici 2020.