Prosecco DOC conclut son programme Chef Residency au Royaume-Uni

Le Consortium Prosecco DOC termine son programme Chef Residency 2026 avec une visite de la cheffe britannique Bethany Hipwell. Cette initiative met l'accent sur la collaboration et l'échange culturel tout en renforçant la position de Prosecco DOC en tant qu'exportateur de vin majeur vers le Royaume-Uni.

Bethany Hipwell, reconnue pour son travail au restaurant Hambleton Hall, étoilé au Michelin, et au restaurant The Two Pigs, participera à des événements à Milan en octobre. Auparavant, elle effectuera une expérience immersive dans la région Prosecco DOC en Italie afin d'approfondir sa compréhension des traditions et de la production locales.

Le programme comprend des masterclasses et des ateliers destinés aux jeunes professionnels de l'hôtellerie, axés sur la cuisine contemporaine et l'utilisation d'ingrédients de qualité. La semaine culminera avec un dîner sur invitation présentant une perspective culinaire britannique, symbolisant le dialogue gastronomique international.

Prosecco DOC est un produit d'exportation substantiel vers le Royaume-Uni, son deuxième marché après les États-Unis, représentant plus de 100 millions de bouteilles par an. "La conclusion de l'initiative Chef Residency 2026 au Royaume-Uni revêt une importance particulière pour nous", a déclaré Giancarlo Guidolin, président du Consortium. Il a souligné le rôle de Prosecco DOC en tant qu'ambassadeur du style et de l'hospitalité italiens dans le monde.