Le marché des alternatives protéiques devrait atteindre 73,9 milliards de dollars d'ici 2031

Le marché mondial des alternatives protéiques était évalué à 16,6 milliards de dollars en 2021. Selon un rapport d'Allied Market Research, le marché devrait atteindre 73,9 milliards de dollars d'ici 2031, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 16,2 % entre 2022 et 2031.

La croissance est attribuée à la prise de conscience croissante des consommateurs quant aux avantages pour la santé des protéines pures pour la gestion de l'énergie et du poids, ainsi qu'à une adoption accrue de protéines provenant de sources durables. Les alternatives protéiques sont reconnues pour améliorer l'apport nutritionnel et renforcer le système immunitaire.

Un potentiel de croissance significatif est identifié dans les régions Asie-Pacifique et LAMEA, tiré par l'augmentation des revenus disponibles. Les consommateurs de ces régions préfèrent de plus en plus les alternatives protéiques aux protéines d'origine animale en raison de leur densité nutritionnelle et de leur teneur plus faible en matières grasses.

Les défis pour l'expansion du marché incluent les incertitudes réglementaires concernant les applications d'insectes comestibles et les réactions allergiques à certaines alternatives. Les protéines végétales représentaient la plus grande part de marché en 2021 et devraient maintenir une forte croissance. Le secteur de l'alimentation et des boissons est le principal domaine d'application.