La résilience du système alimentaire, un enjeu croissant
La capacité du système alimentaire mondial à résister aux perturbations, telles que les chocs climatiques et les problèmes de chaîne d'approvisionnement, est soulignée comme essentielle à la sécurité alimentaire. Cargill met en avant la nécessité de stabilité.
Assurer la sécurité alimentaire en période de perturbations
Cargill, un leader mondial de l'agriculture et de l'alimentation, a publié une analyse soulignant l'importance croissante de la résilience au sein du système alimentaire mondial. Le rapport affirme que la capacité d'un système à supporter les perturbations – telles que les conditions météorologiques extrêmes induites par le changement climatique, les goulets d'étranglement dans la chaîne d'approvisionnement et la hausse des coûts – est vitale pour la disponibilité continue d'une alimentation sûre et abordable.
« Le système alimentaire est conçu pour nourrir efficacement des milliards de personnes. La plupart du temps, il le fait discrètement », a déclaré Lauren Bresnahan, économiste en chef chez Cargill. Elle a souligné que lorsque le système vacille en raison de la volatilité des marchés, d'infrastructures sous tension ou de routes commerciales perturbées, les conséquences se font sentir immédiatement, ce qui souligne la nécessité de systèmes alimentaires plus robustes.
Selon Cargill, la croissance démographique mondiale rapide exacerbe la pression sur la sécurité alimentaire, avec environ 500 millions de personnes supplémentaires à nourrir d'ici 2030. Parallèlement, le changement climatique augmente les risques agricoles par des inondations, des sécheresses et des vagues de chaleur plus fréquentes. La stabilité du système est encore affaiblie par un soutien limité et un accès inégal aux marchés et au financement pour les petits exploitants, qui produisent une part importante de l'alimentation mondiale.
Cargill s'efforce de renforcer la résilience dans le monde entier, opérant dans 70 pays avec des chaînes d'approvisionnement atteignant 125 marchés. L'entreprise soutient les agriculteurs par la formation, les outils et l'accès aux marchés, y compris des programmes d'agriculture régénératrice. Cargill collabore également avec des organisations telles que CARE et Solidaridad pour améliorer les moyens de subsistance et la productivité des petits exploitants, en particulier des femmes. Des sols plus sains et une utilisation plus efficace de l'eau dans l'agriculture sont également des stratégies clés pour atténuer les défis liés à la sécheresse.
Cargill souligne que la résilience du système alimentaire se construit par des choix délibérés, les progrès s'accélérant lorsque les solutions existantes et performantes sont étendues. L'entreprise vise à promouvoir cela en veillant à ce que les aliments continuent de circuler efficacement des fermes aux tables des consommateurs, même en période de perturbations.