Les chaînes de restaurants s'étendent aux biens de consommation malgré le retour des repas à l'extérieur
Alors que les dépenses en restauration augmentent, des chaînes comme Popeyes et Buffalo Wild Wings développent leur présence sur le marché des produits de consommation courante.
Les dépenses dans les restaurants américains ont augmenté de 3,3 % en juillet par rapport à l'année précédente, grâce à un ralentissement de l'inflation des menus et à une hausse des salaires. Malgré ce rebond de la restauration, plusieurs chaînes de restaurants poursuivent leur expansion dans le secteur des biens de consommation courante (CPG).
Buffalo Wild Wings s'est associé à Pringles, une marque de Mars, pour lancer trois saveurs de chips : Parmesan Garlic, Medium Buffalo et Asian Zing, en prévision de la saison de football américain. Il s'agit de la deuxième incursion de la chaîne dans le CPG, après une précédente collaboration avec Slim Jim.
Popeyes a lancé en mai une gamme de biscuits à préparer à la maison, désormais disponibles chez des détailliers tels que Walmart, H-E-B et certains magasins Target. Cette initiative fait suite aux efforts antérieurs de la chaîne pour vendre des produits alimentaires, le directeur marketing Matt Rubin ayant déclaré que cela permettait aux fans de "célébrer la marque Popeyes au-delà de nos restaurants".
Ces expansions démontrent une stratégie des grandes marques de restauration visant à maintenir leur présence et à engager les consommateurs via des produits CPG, même si la fréquentation des restaurants se rétablit. Cette double approche cherche à capter des revenus et la fidélité à la marque sur différents moments de consommation.