Robot améliore la pêche au saumon, le rendant plus humain et durable en Alaska
La société Shinkei Systems déploie son robot Poseidon S dans les pêcheries d'Alaska pour améliorer le traitement du poisson, réduire la souffrance et prolonger la durée de conservation des produits de la mer.
Alors que la saison du saumon sockeye bat son plein dans le Cook Inlet en Alaska, les navires de pêche accueillent un nouveau membre d'équipage non humain : le robot Poseidon S. Développée par la startup Shinkei Systems, cette technologie vise à rendre le traitement du poisson plus rapide et plus humain que les méthodes traditionnelles.
Le Poseidon S utilise la vision par ordinateur pour identifier les espèces de poissons et cibler précisément un point sur le crâne, délivrant un dard dans le cervelet avant de sectionner les branchies. L'ensemble du processus prend environ sept secondes, après quoi le poisson est immédiatement mis dans de la glace. Cette méthode reproduit les techniques japonaises ike jime et shinkei jime, considérées comme les plus humaines pour abattre le poisson.
Shinkei Systems installe gratuitement le robot Poseidon S sur les bateaux partenaires et paie aux pêcheurs une prime pour leurs prises. En retour, l'entreprise prend la pleine possession des poissons, les transformant et les vendant sous sa propre marque, Seremoni. Cette approche fait partie d'une stratégie plus large visant à intégrer verticalement la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer, du bateau à l'assiette.
Au-delà du bien-être animal, Shinkei affirme que sa méthode améliore considérablement la qualité et la durée de conservation du poisson, prolongeant potentiellement celle-ci de cinq à sept jours typiques à deux à trois semaines. Cela pourrait contribuer à lutter contre un gaspillage important de produits de la mer, estimé à 23 % de l'approvisionnement comestible aux États-Unis. L'entreprise a également élargi son empreinte de production nationale avec une nouvelle installation de 16 000 pieds carrés à Tacoma, Washington.