La préfecture de Saitama promeut le thé SAYAMA-CHA sur les marchés mondiaux

Le gouvernement préfectoral de Saitama a lancé une nouvelle campagne de marketing international pour promouvoir son thé traditionnel SAYAMA-CHA. Cette initiative comprend une nouvelle vidéo promotionnelle et une brochure destinées aux consommateurs et aux entreprises du monde entier, dans le but de mettre en valeur les qualités uniques et la signification culturelle du SAYAMA-CHA.

Reconnu comme l'un des trois meilleurs thés du Japon, le SAYAMA-CHA est réputé pour sa saveur intense et sa finale douce et veloutée. Cultivé dans les collines de Sayama, près de Tokyo, la région connaît d'importantes fluctuations de température, avec des maximales estivales de 35 °C et des minimales hivernales de -10 °C. Ce climat favorise la croissance de feuilles de thé plus épaisses, contribuant à un riche goût umami. La saveur distincte du thé est encore rehaussée par une technique de torréfaction traditionnelle connue sous le nom de « Sayama-bi-ire ».

Une grande partie de la production de thé est réalisée par des domaines familiaux possédant une expertise multigénérationnelle. Les producteurs gèrent l'ensemble du processus, de la culture et de la transformation à la vente au détail, affinant continuellement la saveur du thé à chaque récolte. La préparation du SAYAMA-CHA, impliquant l'infusion soigneuse des feuilles et l'observation attentive de leur déploiement, est décrite comme un moment de tranquillité et d'appréciation sensorielle profonde.

La campagne devrait renforcer la présence du SAYAMA-CHA sur les marchés internationaux et ouvrir de nouvelles voies d'exportation. Le gouvernement préfectoral de Saitama cherche à positionner le thé non seulement comme une boisson, mais aussi comme un élément de la culture et du style de vie japonais qui encourage la dégustation consciente et un rythme de vie plus lent.