La préfecture de Saitama promeut le thé Sayama-cha à l'international

La préfecture de Saitama, au Japon, a lancé une nouvelle campagne promotionnelle comprenant une vidéo et une brochure destinées à présenter son thé traditionnel, le Sayama-cha, à un public international. Cette initiative vise à faire connaître les qualités distinctives et le patrimoine culturel du thé à l'échelle mondiale.

Reconnu comme l'un des trois meilleurs thés du Japon, le Sayama-cha est apprécié pour sa saveur riche et sa douceur subtile. Son profil unique est attribué au climat de la région de Sayama, située près de Tokyo. Les variations de température importantes entre l'été et l'hiver contribuent au développement de feuilles de thé plus épaisses, rehaussant la teneur en umami du thé.

Les techniques traditionnelles de culture et de transformation, y compris la méthode de torréfaction "Sayama-bi-ire", sont utilisées pour obtenir le goût caractéristique du thé. De nombreuses exploitations de thé locales sont des entreprises familiales multigénérationnelles qui gèrent l'ensemble du processus de production, de la culture à la vente au détail.

La préfecture a pour objectif d'établir le Sayama-cha comme une marque reconnue à l'international grâce à cette campagne. L'initiative cible les acheteurs potentiels et les entreprises de style de vie du monde entier, dans le but d'accroître la notoriété mondiale et la demande pour ce thé.