SIAL Guangzhou dévoile les tendances alimentaires de la Chine en septembre

Le salon SIAL Guangzhou, prévu en septembre, révélera sept tendances majeures qui influencent le paysage agroalimentaire chinois. L'événement accueillera plus de 1 500 exposants représentant 15 secteurs distincts.

Les organisateurs, en collaboration avec WGSN, ont identifié une demande croissante des consommateurs pour les aliments fonctionnels. En particulier, les produits laitiers axés sur le bien-être digestif, tels que le lait A2 et le lait de chamelle, gagnent du terrain. Les snacks protéinés étiquetés "clean label" et les boissons à faible teneur en alcool émergent également comme des domaines d'intérêt clés.

L'Asie est un moteur important de la croissance économique mondiale, la Chine représentant son marché de consommation à la croissance la plus rapide. SIAL Guangzhou vise à servir de plateforme d'approvisionnement clé pour les acheteurs à la recherche des prochains produits à succès issus de la région.

Parmi les autres tendances mises en avant figurent les innovations de saveurs de thé s'étendant au-delà des boissons aux snacks et à la confiserie, ainsi que les produits de boulangerie à faible indice glycémique et fonctionnels. L'événement présentera également des expériences de snacking axées sur l'humeur et les sens, aux côtés du concept "la nourriture comme médecine" qui intègre des ingrédients traditionnels aux principes de bien-être modernes.