Sierra Nevada Cheese Company rappelle des fromages au lait cru suite à une contamination par E. coli

Sierra Nevada Cheese Company a lancé un rappel national de tous ses produits de fromage au lait cru Grazier suite à une enquête sur une contamination par E. coli ayant rendu 13 personnes malades, dont huit ont nécessité une hospitalisation. La Food and Drug Administration (FDA) et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mènent l'enquête sur cette épidémie.

L'entreprise rappelle tous les fromages au lait cru Grazier car elle ne peut pas identifier les numéros de lot ou les dates de production spécifiques qui pourraient être concernés. Des cas de maladie ont été signalés dans neuf États, notamment en Californie, au Colorado et dans le Michigan. La souche identifiée d'E. coli O26:H11 peut causer des infections graves, potentiellement mortelles, en particulier chez les populations vulnérables telles que les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.

Les fromages concernés ont été vendus dans des détaillants à travers le pays ainsi qu'en ligne, bien que des détaillants spécifiques n'aient pas été nommés par la FDA. Sierra Nevada Cheese Company conseille aux consommateurs de ne pas consommer le fromage rappelé. Les clients sont invités à jeter le produit ou à le retourner à leur point d'achat pour obtenir un remboursement.

Les symptômes d'une infection à E. coli comprennent généralement une diarrhée apparaissant quelques jours après l'exposition. Bien que la plupart des personnes se rétablissent en une semaine, des complications graves telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une affection potentiellement mortelle affectant les reins, peuvent survenir. Trois personnes liées à cette épidémie ont développé un SHU.