Le marché de l'isolat de protéine de soja atteindra 4,5 milliards de dollars

Le marché mondial de l'isolat de protéine de soja devrait atteindre 4,5 milliards de dollars d'ici 2031, contre 2,9 milliards de dollars en 2021, selon Allied Market Research. Le marché devrait connaître une croissance annuelle composée de 4,6 % entre 2022 et 2031.

Les principaux moteurs de cette croissance comprennent une prise de conscience accrue des consommateurs quant aux bienfaits des régimes riches en protéines et une réduction de la consommation de viande en raison de préoccupations sanitaires et de l'augmentation des prix. L'expansion de la population végétalienne dans le monde contribue également de manière significative à l'expansion du marché.

L'isolat de protéine de soja, dérivé du soja, est utilisé dans divers produits alimentaires, boissons et compléments alimentaires. La demande pour ces produits devrait continuer sa trajectoire ascendante, y compris leur utilisation comme source de protéines végétales dans l'alimentation animale.

Le rapport d'Allied Market Research souligne que si des facteurs tels que la disponibilité d'alternatives comme les protéines de lactosérum et une inclination des consommateurs vers les protéines animales peuvent présenter des défis, ils ne devraient pas entraver la croissance globale du marché.