Sécurité alimentaire durable : les attentes des consommateurs américains évoluent
Un nouveau rapport du Marine Stewardship Council révèle qu'une décennie de données montre que les consommateurs américains attendent désormais que les produits de la mer durables soient la norme, et non une préoccupation de niche.
Le Marine Stewardship Council (MSC) a publié mardi une analyse des données de consommation sur dix ans, indiquant un changement significatif dans la manière dont les consommateurs américains perçoivent la durabilité des produits de la mer. Le rapport, "A Decade of Change: Sustainability Now a Mainstream Concern of U.S. Seafood Consumers", souligne que la durabilité est passée d'un intérêt de niche à une attente généralisée.
Les recherches menées par le cabinet indépendant GlobeScan ont suivi les perspectives de 15 000 consommateurs américains de produits de la mer depuis 2016. Les données suggèrent que les consommateurs considèrent de plus en plus l'approvisionnement durable comme un aspect intégré des produits plutôt qu'un ajout. L'importance de la vérification indépendante des allégations de durabilité a également augmenté, les consommateurs recherchant des preuves crédibles.
Laura McDearis, directrice du programme américain du MSC, a déclaré que la compréhension des consommateurs quant à leur rôle dans la protection de l'avenir des océans a progressé. "La durabilité n'est plus une demande de niche pour les consommateurs américains ; c'est une attente", a déclaré McDearis.
Aux États-Unis, 90 % des pêcheries sont certifiées MSC en volume, positionnant le pays comme un leader dans la promotion de pratiques de pêche durables. Le rapport souligne le rôle vital des océans sains et comment les méthodes durables contribuent à la biodiversité marine et à la santé des écosystèmes.