Top End Meat Company lance des services d'abattage à la ferme en Oregon du Sud

Grants Pass, Oregon – Top End Meat Company a annoncé le lancement de ses nouveaux services d'abattage à la ferme pour les exploitations agricoles de l'Oregon du Sud. Cette initiative marque la première phase de l'engagement de l'entreprise à maintenir le métier de boucher traditionnel dans la région de la vallée de Rogue.

Le service mobile s'adressera aux petites et grandes fermes des comtés de Josephine et Jackson, prenant en charge l'abattage de bovins, porcs, moutons et chèvres. Selon l'entreprise, ce service réduit le stress des animaux et élimine les longs transports vers les installations de l'USDA, offrant aux agriculteurs l'assurance du bien-être de leurs animaux.

En 2027, Top End Meat prévoit d'ouvrir une nouvelle installation de transformation de viande à Grants Pass, qui traitera à la fois le bétail et le gibier. De plus, l'entreprise lancera un programme de formation de bouchers à l'hiver 2027. Ce programme de dix semaines vise à enseigner les compétences et les aspects commerciaux de la boucherie, préparant les diplômés à un emploi dans divers secteurs.

Face à la demande croissante de viande d'origine locale et à la pénurie de bouchers qualifiés, l'entreprise cherche à sécuriser l'avenir de ce métier et à maintenir la viande locale au sein de la communauté. Top End Meat Co. se concentre sur le soutien de la communauté locale en offrant des services personnalisés d'abattage et de transformation aux fermes, familles et chasseurs de l'Oregon du Sud.