Toufayan Bakeries lance une gamme de pains pita au levain
Le boulanger familial Toufayan Bakeries lance une nouvelle gamme de pains pita au levain, une première pour une marque nationale sur le marché américain.
Toufayan Bakeries a introduit sa gamme 'Simply Sourdough', des pains pita cuits sur pierre et issus d'une fermentation naturelle. L'entreprise précise qu'il s'agit de la seule offre de pita au levain proposée par une marque nationale aux États-Unis.
La gamme se décline en trois formats : pita standard, mini-pita et bouchées de pita. Ces produits sont garantis sans conservateurs et répondent aux normes végétaliennes et casher. Selon Karen Toufayan, directrice marketing, ce lancement s'inscrit dans la continuité des méthodes artisanales utilisées par l'entreprise lors de sa création il y a un siècle.
Cette initiative répond à une tendance croissante pour les pains traditionnellement fermentés. Les données de Circana montrent une hausse de 30 % des ventes de pains au levain sur l'année écoulée. Parallèlement, des études de Mintel soulignent que les consommateurs associent de plus en plus le levain à une composition simplifiée et à des avantages pour la santé digestive.
Les produits sont en cours de déploiement dans les grandes enseignes de distribution américaines, marquant ainsi le centenaire de la boulangerie.