Deux épidémies de Salmonella liées aux œufs et aux piments jalapeños aux États-Unis
Les autorités sanitaires américaines suivent deux épidémies distinctes de Salmonella touchant plus de 30 États et ayant entraîné plus de 60 hospitalisations. Des rappels de produits d'œufs ont été émis et des préoccupations existent concernant des piments jalapeños contaminés.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis surveillent deux épidémies distinctes de Salmonella qui touchent plus de 30 États et ont conduit à plus de 60 hospitalisations. Une épidémie est liée aux œufs, tandis que l'autre concerne des piments jalapeños.
L'épidémie liée aux œufs a entraîné 98 cas signalés, dont 26 personnes ont nécessité une hospitalisation. Près de 1,6 million de cartons d'œufs, produits par Midwest Poultry Services, ont été rappelés le mois dernier en raison d'une contamination potentielle par la Salmonella. Ces œufs ont été distribués à de nombreux détaillants dans 17 États. Des marques telles que Kroger, Simple Truth et Cal-Maine font partie des produits affectés par le rappel.
La deuxième épidémie serait liée à des piments jalapeños provenant de Sinaloa, au Mexique, distribués par Coast Citrus Distributors. Cette épidémie a rendu 345 personnes malades, entraînant 36 hospitalisations. Bien qu'ils aient été principalement distribués aux restaurants et aux grossistes, les organismes de santé enquêtent sur d'éventuelles ventes en épicerie. Des chaînes de restauration rapide comme Chipotle Mexican Grill et Qdoba auraient cessé de servir les piments jalapeños affectés, réduisant ainsi le risque actuel lié à ces établissements.
Les autorités sanitaires conseillent aux consommateurs d'éviter les produits rappelés et d'être attentifs aux symptômes de la Salmonella, notamment la diarrhée, la fièvre et les crampes abdominales. Les personnes suspectant avoir consommé des produits contaminés doivent surveiller leur santé et consulter un professionnel de la santé si des symptômes apparaissent.