L'USTOA lance une nouvelle saison de "Global Kitchen" axée sur le tourisme culinaire

L'United States Tour Operators Association (USTOA) a lancé une nouvelle saison de sa série "Global Kitchen", mettant en lumière le tourisme culinaire à travers des expériences gastronomiques locales authentiques. La saison de cette année présente trois nouvelles destinations : Québec, Canada ; Chongqing, Chine ; et Cali, Colombie.

La série vise à offrir aux téléspectateurs une compréhension plus approfondie des cultures des destinations à travers leur cuisine, à travers des chefs, des écrivains culinaires et des experts locaux qui explorent la street food et les perles culinaires cachées.

Les points forts culinaires de cette saison comprennent le « tire sur la neige » à Québec, le street food « Mahua » à Chongqing, et les tamales colombiens traditionnels du marché Alameda à Cali. En plus de la série vidéo, un livre de cuisine numérique proposant des recettes provenant d'une liste étendue de destinations est également disponible.

Terry Dale, président-directeur général de l'USTOA, a souligné le rôle de la nourriture dans la création d'expériences de voyage significatives. « Le voyage culinaire offre une fenêtre sur les traditions locales et crée un lien plus profond avec les personnes et les lieux qui façonnent l’identité d’une destination », a déclaré Dale.

L'initiative, développée en partenariat avec divers offices de tourisme, vise à promouvoir le tourisme culinaire comme moyen de préserver les traditions culinaires et de soutenir les communautés locales.