Des chefs du Wisconsin utilisent les fromages Crave Brothers pour le Mois National de la Pizza

Crave Brothers Farmstead Cheese marque le Mois National de la Pizza en octobre avec une collaboration réunissant des chefs et des restaurants du Wisconsin pour présenter la polyvalence de ses fromages à travers des créations de pizza originales.

Chaque chef participant a été chargé de développer une recette de pizza unique intégrant un ou plusieurs fromages de Crave Brothers. L'initiative vise à mettre en avant des créations innovantes qui transcendent les garnitures traditionnelles, démontrant ainsi les diverses applications des produits de l'entreprise.

Parmi les créations présentées figurent "Crave the Flame" du chef Dana Spandet (Milwaukee/West Allis), qui associe le fromage Oaxaca à de la courge rôtie et du miel pimenté. Le chef Evan Dannells (Madison) propose "The Burrata Pie", utilisant de la burrata fraîche et une sauce crémeuse calabraise. La chef Marlee Crave présente "The Pizza Burger", qui intègre des médaillons de mozzarella frits dans un format de burger.

Ces pizzas spéciales sont disponibles dans des restaurants et lors d'événements sélectionnés tout au long du mois d'octobre. Crave Brothers Farmstead Cheese, basé à Waterloo, Wisconsin, produit de la mozzarella fraîche, du mascarpone, de l'oaxaca, de la burrata et du fromage en ficelle farmer's rope, en mettant l'accent sur des pratiques agricoles durables.