Le Xylitol lié à un risque accru d'événements cardiovasculaires, selon une étude
Une nouvelle étude suggère un lien potentiel entre l'alcool de sucre populaire, le xylitol, et un risque accru de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de décès.
Le xylitol, un alcool de sucre largement utilisé, pourrait être associé à un risque accru d'événements cardiovasculaires, selon une nouvelle recherche présentée lors du Congrès de la Société européenne de cardiologie (SEC).
Le xylitol, présent dans les aliments sans sucre, les chewing-gums et les dentifrices, est souvent commercialisé comme une alternative plus saine en raison de son absence de sucre et de sa faible teneur en calories.
L'étude, portant sur plus de 17 700 participants issus de cohortes canadiennes et européennes, a analysé les niveaux de xylitol dans le sang. Les chercheurs ont constaté que les personnes présentant les concentrations les plus élevées de ce substitut de sucre dans leur sang subissaient un nombre significativement plus élevé d'événements cardiovasculaires indésirables, notamment des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou des décès, par rapport à celles présentant des niveaux plus faibles.
Sur une période de suivi de six ans, le risque de ces événements était supérieur de 57 % dans le groupe aux taux de xylitol les plus élevés par rapport au groupe aux taux les plus bas, même après prise en compte des facteurs de risque cardiovasculaire établis. Des recherches antérieures des auteurs de l'étude avaient également indiqué que le xylitol pouvait améliorer la fonction plaquettaire, augmentant potentiellement le risque de formation de caillots sanguins.
Ces conclusions soulèvent des préoccupations quant à la sécurité cardiovasculaire à long terme du xylitol, un ingrédient courant dans de nombreux produits sans sucre, et nécessitent des investigations supplémentaires sur ses effets sur la santé cardiaque.