Zomato interdit les plats à base de produits laitiers analogiques

La plateforme de livraison de repas Zomato a mis en place une nouvelle politique interdisant aux restaurants de lister des plats à base de produits laitiers analogiques. Les établissements qui ne se conforment pas à cette directive risquent d'être retirés de la plateforme.

L'entreprise a déjà commencé à supprimer de ses listes les plats que les restaurants avaient déclarés comme contenant des produits laitiers analogiques. Il est demandé aux restaurants de passer à des alternatives laitières naturelles. Si un changement immédiat n'est pas réalisable, les plats concernés doivent être retirés de leurs menus.

De plus, les restaurants doivent examiner les étiquettes des fournisseurs et les déclarations d'ingrédients pour vérifier les composants utilisés et s'assurer que les listes sur Zomato reflètent fidèlement les aliments servis. Cette mesure intervient suite à un examen accru des analogues de fromage en Inde, l'Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires (FSSAI) ayant publié des directives sur leur étiquetage et leur utilisation.

La politique de Zomato semble dépasser les exigences de la FSSAI, qui se concentrent sur la divulgation et l'étiquetage approprié. La plateforme impose soit un remplacement des ingrédients, soit la suppression complète des plats non conformes. L'entreprise n'a pas précisé comment elle vérifiera indépendamment la conformité des restaurants à ces nouvelles exigences au niveau des ingrédients, par exemple par des tests ou des audits.