Alternativa proteiner kan minska utsläppen avsevärt
Enligt en internationell analys kan en ökning av andelen alternativa proteiner till hälften av den globala proteinmarknaden minska utsläppen från jordbruk och markanvändning med nästan en tredjedel till år 2050.
En ny rapport från Boston Consulting Group (BCG), The Good Food Institute (GFI) och Synthesis Capital visar att om andelen alternativa proteiner skulle öka till hälften av den globala proteinmarknaden, inklusive mejeriprodukter, skulle utsläppen av växthusgaser från jordbruk och markanvändning minska med nästan en tredjedel till år 2050. Detta motsvarar en årlig minskning med 5 gigaton koldioxidekvivalenter, vilket är jämförbart med att ta bort 50 % av alla bensin- och dieseldrivna bilar från vägarna.
Djurhållningen står för uppskattningsvis 15–20 % av världens växthusgasutsläpp, mer än vägtransporter för persontrafik. Marknadsandelen för alternativa proteiner är dock fortfarande relativt liten. Växtbaserade köttprodukter står till exempel bara för cirka 1 % av köttförsäljningen i dollar räknat i amerikensk detaljhandel.
Rapporten drar paralleller till elbilindustrin, vars andel av nybilsförsäljningen ökade från 0,2 % år 2012 till 18 % år 2023. Den alternativa proteinindustrin fick endast 635 miljoner dollar i offentligt stöd under 2022, jämfört med ungefär 40 miljarder dollar i direkta subventioner till elbilar. Denna skillnad i stödresurser har lett till att elbilsektorn har vuxit snabbare än sektorn för alternativa proteiner.
Rapporten föreslår att industrin för alternativa proteiner kan lära sig av elbilsektorns framgångar. Viktiga strategier inkluderar innovation för att matcha animaliska proteiner i smak, textur, pris och bekvämlighet. Dessutom behövs stöd från den offentliga sektorn, inklusive ambitiösa mål för utsläppsminskningar inom livsmedelssystemet och finansiering av forskning. Ökade investeringar från både offentlig och privat sektor är också avgörande för att stödja sektorns tillväxt.