Amwayforskare medförfattare till artikel om näringslära

Ada, Michigan – Keith Randolph, Ph.D., forskare vid Amway Global Discovery, har medverkat som medförfattare till en artikel publicerad i European Journal of Nutrition. Artikeln, "Optimal nutrition and the ever-changing dietary landscape—a conference report", som publicerades i maj 2017, diskuterar nödvändigheten av att kontinuerligt utveckla näringsrekommendationer och policyer i takt med att vetenskapen går framåt.

Randolphs bidrag betonar vikten av att koppla samman befintlig forskning med ny forskning. Specifikt analyserade Randolph tidigare forskning om sambandet mellan diet och sjukdomar – samma forskning som föranledde Världshälsoorganisationen (WHO) att skapa en rekommendation för vuxnas intag av frukt och grönsaker. Han jämförde detta med nyare forskning som visar de åldershämmande effekterna av en kost rik på växtbaserade livsmedel.

Genom att länka samman dessa forskningsområden, presenterar Randolph en grund för hur en kost rik på frukt och grönsaker kan bidra till att människor lever inte bara friskare, utan även längre. Han lyfter fram betydelsen av fytonäringsämnen, de unika komponenter som finns i frukt och grönsaker, som nyckelfaktorer för att uppnå dessa effekter, inklusive minskad risk för kroniska sjukdomar.

Publikationen bygger delvis på presentationer som Randolph och andra forskare höll vid Council for Responsible Nutritions internationella vetenskapliga symposium 2017 i Hamburg. En av de övergripande slutsatserna var att växtbaserade dieter är avgörande för att uppnå optimal hälsa och en lång, frisk livslängd. Randolph skrev specifikt avsnittet "Plant-based dietary patterns, chronic disease risk, and healthy longevity: an emerging paradigm for phytonutrients and health promotion."