Asador Etxebarri koras till världens bästa restaurang 2026
Den spanska restaurangen Asador Etxebarri har toppat listan The 50 Best Restaurants 2026, som presenterades under en ceremoni i Lima.
Vid en ceremoni i Lima, Peru, offentliggjordes listan The 50 Best Restaurants 2026. Asador Etxebarri i spanska Atxondo utsågs till världens bästa restaurang. Köksmästaren Victor Arguinzoniz driver verksamheten, som har blivit internationellt erkänd för sitt fokus på vedeldad matlagning i en 14-rätters meny.
Listans topp tre kompletteras av Gaggan i Bangkok på andra plats och Alchemist i Köpenhamn på tredje plats. Rankinglistan omfattar restauranger från 28 territorier och belyser den globala gastronomiska mångfalden genom regionala kategorier för bland annat Europa, Asien, Latinamerika och Nordamerika.
Utöver huvudrankingen delades ett antal specialpriser ut. Jessica Rosval tilldelades priset som bästa kvinnliga kock, medan Ferran Adrià mottog Icon Award. Elva restauranger gjorde debut på listan i år, vilket bekräftar en kontinuerlig förnyelse inom den globala restaurangbranschen.