Birdcall expanderar till Mellanvästern och undviker kustmarknader

Birdcall, en snabbmatskedja med 17 restauranger baserad i Colorado, har meddelat planer på en betydande expansion till Mellanvästern i USA. Kedjan avser att etablera närmare 100 nya enheter under de kommande fem åren i sex stater, med fokus på Ohio (upp till 30 restauranger), Missouri (upp till 18) och Wisconsin (10–14 enheter).

Strategin att undvika dyra kustmarknader som New York och Kalifornien skiljer sig från många konkurrenters metoder som söker sig till dessa tätbefolkade områden. Justin Livingston, vice VD för franchiseutveckling, framhåller att Mellanvästern erbjuder en kombination av tätbefolkning, pendlande befolkning och en stark gemenskap, men till en betydligt lägre kostnad för etablering jämfört med kustregionerna eller till och med Birdcalls hemdelstat Colorado.

Kedjan opererar inom segmentet "förhöjd snabbmat" med kyckling som specialitet. Menyn inkluderar roterande specialiteter, som den koreanska BBQ-glaserade K-Pop-smörgåsen. Birdcalls restauranger är designade för 125–150 sittplatser, vilket är större än vad många konkurrenter erbjuder. Franchisetagarna är ofta erfarna operatörer med flera enheter.

Kedjan har bekräftat sitt första avtal i Indianapolis, där franchisetagaren Nikunj Patel kommer att öppna fem enheter. Expansionen till Mellanvästern markerar en strategisk satsning på tillväxt inom mer kostnadseffektiva marknadssegment.