Blinkit utökar till premium-livsmedel med Gourmet

Snabbleveranstjänsten Blinkit har lanserat sin nya tjänst, Gourmet, som fokuserar på premium-livsmedel i utvalda postnummerområden i Bengaluru, Delhi-NCR och Mumbai. Detta strategiska drag syftar till att öka företagets genomsnittliga ordervärde genom att rikta in sig på lyxprodukter, inklusive hantverksbröd och ostar samt specialbehandlade produkter. Dessa varor prissätts 20-30% högre än motsvarigheter på massmarknaden.

Den nya tjänsten drivs från ett separat nätverk av cirka fem dedikerade dark stores. Satsningen följer efter att Blinkit uppnådde sitt första lönsamma kvartal. Företaget rapporterar dock att vinsten endast uppgick till 0,3 % av ordervärdet, vilket är långt under målet på 5-6 %. Produkter med högre marginal är en nyckelkomponent för att öka intäkterna per beställning.

Blinkits genomsnittliga ordervärde låg under fjärde kvartalet av iThai 2026 på cirka 525 rupier, oförändrat jämfört med föregående år. Företagets strategi gynnar fler, mindre beställningar. Antalet kunder dubblerades dock under samma period, men det genomsnittliga ordervärdet ökade inte, vilket understryker behovet av att öka värdet per individuell beställning.

Lätt geografisk expansion börjar bli begränsad i Indiens största städer, vilket tvingar fram ny tillväxt i mindre städer. Blinkit betonar att ordervärdet blir viktigare i takt med att volymtillväxten blir svårare. Konkurrens och aggressiv rabattpolitik har också pressat marginalerna på massmarknaden, varför företaget fokuserar på prisdisciplin snarare än att matcha konkurrenternas nollavgifts-taktik.