Cargill automatiserar proteinproduktion för att minska risker för anställda
Cargill har implementerat automatiserade system och dataanalys i sina proteinanläggningar i Nordamerika. Syftet med förändringarna är att förbättra arbetssäkerheten och öka leveranskedjans resiliens.
Jordbruksjätten Cargill har lanserat omfattande automations- och teknikprojekt vid sina proteintillverkningsanläggningar i Nordamerika. Initiativet "Factory of the Future" syftar till att förbättra arbetssäkerheten och stärka leveranskedjans motståndskraft mot störningar. Företaget uppger att initiativet involverar mer än 35 anläggningar och över 100 projekt.
Vid anläggningen i Dodge City, Kansas, har Cargill infört automatiserad köttbearbetningsutrustning för nötkött. Tidigare utförde anställda upp till 3 000 manuella sågningar per dag för att separera kött från ben. Nu används ett 3D-visionsystem som skannar köttet och styr det genom en bandsåg, vilket minimerar behovet av manuellt arbete och minskar skaderisken för personalen.
"Att slippa göra tre tusen manuella snitt varje dag hjälper mig att sova bättre", sade Jeremy Burr, chef för anläggningen i Dodge City. Cargill betonar att automatiseringen bidrar till att anställda kan återvända hem säkert efter sina arbetspass, samtidigt som den ökar produktionseffektiviteten.
Utöver förbättrad säkerhet fokuserar "Factory of the Future" på att öka leveranskedjans pålitlighet och effektivitet. Tekniken möjliggör optimerad schemaläggning av personal och förutsägelser om återhämtning efter ledighet. Cargill menar att dessa investeringar gynnar både anställda och kunder genom säkrare arbetsmiljöer och stabilare produktflöden.