Cargill lanserar postbiotika EpiCor® i Nordamerika

Cargill har lanserat sin EpiCor® postbiotika på den nordamerikanska marknaden, med fokus på att erbjuda en vetenskapligt undersökt ingrediens för att främja immunförsvar och tarmhälsa. EpiCor, som framställs genom fermentering av Saccharomyces cerevisiae (bakjäst), innehåller en blandning av metaboliter och bioaktiva föreningar som visats stödja immunförsvaret.

För produktutvecklare erbjuder EpiCor en mångsidig ingrediens som kan integreras i kosttillskott, nutritionsprodukter för vuxna och även djurfoder. Företaget betonar ingrediensens stabilitet och enkla formulerbarhet jämfört med probiotika. Fördelarna med EpiCor inkluderar en låg dosering, tre års hållbarhet och flera kvalitetscertifieringar, såsom Icke-GMO, glutenfri och vegansk.

Enligt Cargill stödjer mer än 15 publicerade studier EpiCors effektivitet. Företaget nämner ingrediensens ursprung, som härstammar från observationer av färre sjukdagar bland fabriksarbetare, vilket ledde till vidare utveckling. EpiCor är inte en levande mikroorganism i sig, utan snarare dess komponenter och metaboliter, vilket bidrar till dess stabilitet och enkelhet vid formulering.

Cargill strävar efter att positionera EpiCor som en ledande postbiotikaingrediens i Nordamerika. Företaget erbjuder även stöd för produktutveckling, inklusive hjälp med att skapa gummibaserade produkter i samarbete med en tillverkningspartner. Denna expansion stödjer Cargills övergripande uppdrag att främja "fler hälsosamma dagar" för människor och djur genom ökad förståelse för mikrobiomet.