Cargill presenterar 20 innovationer som formar livsmedlens framtid
Cargill har publicerat en lista med 20 innovationer som enligt företaget formar framtiden för livsmedel och jordbruk. Företaget betonar behovet av att lösa globala utmaningar som livsmedelssäkerhet och hållbarhet.
Jätteföretaget inom jordbruk och livsmedel, Cargill, har presenterat en omfattande lista över 20 innovationer som ger en inblick i livsmedelsindustrins framtid. Enligt företaget syftar dessa framsteg till att möta behoven av att föda en växande global befolkning, producera hälsosammare livsmedel och skydda miljön.
Florian Schattenmann, Cargills teknologichef och vice verkställande direktör med ansvar för innovation, betonade i ett uttalande de ökande utmaningarnas omfattning och den förkortade tiden för att lösa dem. Han underströk att innovation är avgörande i en snabbt föränderlig värld inom livsmedelsproduktion och jordbruk.
Listan presenterar framsteg inom flera olika områden. Dessa inkluderar bland annat elimineringen av industriellt framställda transfetter från livsmedelskedjan, där Cargill är en pionjär som följer WHO:s rekommendationer. Dessutom presenteras utveckling av postbiotika för att stödja immunförsvaret hos människor och husdjur, samt investeringar i växtbaserade livsmedel och nya fettslösningar.
Området för innovativa lösningar inkluderar också investeringar i laboratorieodlat kött. Cargill har investerat i flera företag som fokuserar på denna teknik, såsom Upside Foods, Aleph Farms och Wildtype, som utvecklar odlad lax. Målet är att främja mer hållbara och effektiva produktionsmetoder.
Cargill strävar också efter att främja hållbar utveckling på andra sätt, som att hitta nya metoder för att producera mat samtidigt som naturresurserna skyddas. Företaget nämner också sitt arbete med kunder och partners för att lösa de största utmaningarna inom branschen.