Cargill presenterar 20 innovationer som formar livsmedelsframtiden

Livsmedelsjätten Cargill har presenterat 20 nyckel-innovationer som syftar till att möta utmaningarna med att föda en växande global befolkning och främja hållbarhet. Enligt företaget, under ledning av teknologidirektören Florian Schattenmann, formar dessa framsteg framtiden för mat och jordbruk.

Innovationerna delas in i tre huvudkategorier: hälsa och nutrition, transformativ utveckling och hållbarhet. Inom hälsa och nutrition har Cargill eliminerat 1,5 miljarder pund transfetter från sin livsmedelskedja, vilket följer Världshälsoorganisationens rekommendationer. Företaget har också utvecklat EpiCor, ett postbiotikum som stödjer immunsystemet och används i kosttillskott för både människor och husdjur.

I kategorin transformativ utveckling satsar Cargill på lösningar för växtbaserad mat. Företaget har lanserat egna växtbaserade produkter och samarbetar med startup-företag som CUBIQ FOODS för att utveckla innovativa fetter, såsom Go!Drop®.

Inom hållbarhet strävar Cargill efter att minska matsvinnet och förbättra jordbrukets effektivitet. Företaget investerar även i företag inom laboratorieodlat kött, som Wildtype, som utvecklar odlad lax. Dessa åtgärder understryker Cargill's engagemang för att främja hållbara och hälsosamma matlösningar globalt.