Chick-fil-A omsatte nästan 24 miljarder dollar – receptet förblir hemligt
Restaurangkedjan Chick-fil-A redovisade nästan 24 miljarder dollar i försäljning förra året. Enligt företagets grundare ska receptet till deras bästsäljande kycklingmacka inte avslöjas.
Den amerikanska restaurangkedjan Chick-fil-A rapporterade en försäljning på nästan 24 miljarder dollar förra året, vilket placerar den som den tredje största i USA bakom McDonald's och Starbucks. Deras mest populära produkt, Original Chick-fil-A Chicken Sandwich, fortsätter att locka kunder tack vare sin omhuldade hemlighet.
Av alla kedjans rätter är Original Chick-fil-A Chicken Sandwich fortfarande den absolut bästsäljande. Medan företaget har medgett att mackan består av två bröd, två pickles och att kycklingen tillagas i 100 procent raffinerad jordnötsolja, förblir själva receptet en noggrant bevarad hemlighet.
Enligt företaget har receptet förblivit oförändrat sedan det skapades för över sex decennier sedan. "Originalreceptet för Chick-fil-A Chicken Sandwich förvaras i ett valv på Chick-fil-A:s företagscenter i Atlanta, Georgia", står det på företagets webbplats. Det har inte avslöjats vem som har tillgång till kombinationen.
Grundaren Truett Cathy sägs ha utvecklat receptet i början av 1960-talet på sin restaurang The Dwarf Grill i Hapeville, Georgia. En lokal fjäderfäleverantör erbjöd Cathy extra kycklingbröst som inte passade på flygplansbrickor. Cathy experimenterade med kryddor och bad kunder om feedback tills han hittade ett recept som kunderna bad honom att inte ändra.
Även om Chick-fil-A inte avslöjar sitt recept, florerar många teorier på internet. En populär gissning är att kycklingen marineras i pickle juice före tillagning. Konton från tidigare anställda pekar på ett annat steg: en mörningsbehandling med mjölk och ägg, med en svag söt doft, appliceras på det råa bröstet innan det täcks med en hemlig blandning av kryddat mjöl. Chick-fil-A har varken bekräftat eller nekat någon av dessa teorier.