China Telecom lanserar övervakningslösning för hämtmat

China Telecom har lanserat "Take Away Cloud Supervision - Food Safety Seal" (Molnövervakning av hämtmat – Livsmedelssäkerhetssigill), en ny lösning som utformats för att förbättra säkerheten och transparensen för hämtmatsbeställningar. Initiativet bygger vidare på det befintliga "Bright Kitchen"-konceptet och utvidgar dess tillsyn till att omfatta själva leveransprocessen.

Systemet kombinerar realtidsvideoövervakning av kök med avancerad AI-analys. Dess förmåga att identifiera potentiella säkerhetsrisker inkluderar övervakning av personlig skyddsutrustning, rökning, mobilanvändning bland personal samt hygienkrav som lock på sopbehållare. Omedelbara varningar skickas vid avvikelser, vilket möjliggör snabb korrigering.

För hämtmatsleveranser används en 5G-ansluten "smart sigilleringsmaskin". Denna maskin förseglar matförpackningar med en "livsmedelssäkerhetssigill" som är manipuleringssäker och spårbar. Videoupptagningar från förseglingsprocessen lagras för att skapa en komplett spårbarhetskedja.

Vid mottagandet av maten kan konsumenter skanna sigillet för att få tillgång till information om hela kedjan, från kök till leverans. China Telecom har implementerat denna lösning i städer som Shanghai och Nanjing för att stärka livsmedelssäkerheten i leveranskedjan.