Cyclospora-utbrott ökar intresset för specialodlad sallad

Ett växande utbrott av parasiten cyclospora i USA har skrämt konsumenter och fått många att undvika färskvaror, vilket paradoxalt nog har ökat konsumentintresset för ett specifikt salladsföretag, Little Leaf Farms.

Trots att Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ännu inte officiellt har identifierat källan till utbrottet, har myndigheter i Michigan pekat ut sallad som en möjlig bov. Denna misstanke har lett till att vissa konsumenter undviker salladsprodukter.

Little Leaf Farms publicerade på måndagen ett uttalande som försäkrar konsumenterna att företaget varken har haft, eller någonsin har haft, ett cyclospora-utbrott. Enligt företagets webbplats odlas deras sallader i högteknologiska, kontrollerade anläggningar som använder automatiserade system för att minimera mänsklig hantering och skydda produkterna från yttre påverkan.

Anläggningarna använder också UV-sterilisering för sitt bevattningsvatten och personalen bär personlig skyddsutrustning i växthusen och paketeringsanläggningarna. Chris Brown, försäljningschef på Little Leaf Farms, noterade i ett uttalande att livsmedelssäkerhet har varit en ihållande utmaning för den traditionella förpackade salladsindustrin, och att cyclospora bara är det senaste exemplet.