Myndigheter pekar återigen ut Taylor Farms-sallad som källa till diarréutbrott

Amerikanska livsmedels- och läkemedelsverket (FDA) bekräftade på måndagen att isbergssallad från Taylor Farms fortfarande verkar vara källan till Cyclospora, en mikroskopisk parasit som ligger bakom en omfattande våg av diarréfall i flera delstater.

Uttalandet syftade till att reda ut en förvirring som uppstod under helgen kring ett falskt positivt testresultat från FDA – vilket Taylor Farms firade och därmed skapade ytterligare oklarhet. Många detaljer kring utbrottet förblir dock oklara, till stor del på grund av den bristfälliga återkallningsinformation som Taylor Farms har tillhandahållit.

Under fredagen meddelade FDA, tillsammans med Centers for Disease Control and Prevention (CDC), att FDA:s spårningsutredningar för utbrottet konvergerade mot Taylor Farms. Spårningsutredningar fungerar genom att spåra bakåt från sjuka individer och den mat de har ätit, genom leveranskedjan ända ner till enskilda gårdar eller produktionsanläggningar.

När FDA angav att deras utredning konvergerade mot Taylor Farms, menade myndigheten att spårningarna upprepade gånger ledde dem till strimlad isbergssallad odlad i centrala Mexiko och levererad av Taylor Farms, som också går under namnet Taylor Fresh Foods. Företaget har tidigare varit i blåsväder och kritiserats för sin leveranskedjans transparens.