Tysk-tjeckiskt samarbetsprojekt minskar matsvinnet
Ett gemensamt projekt finansierat av Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) har fokuserat på att minska matsvinnet genom utbildning och praktiska åtgärder i Tyskland och Tjeckien.
Inom ramen för projektet har Tafel-Akademie och tjeckiska Zachraň jídlo samarbetat för att adressera livsmedelsförluster i slutet av produktionskedjan. Initiativet använde digitala plattformar och influencers för att nå målgruppen 13 till 35 år, i syfte att öka kunskapen kring hur matsvinn kan undvikas i hushållen.
En konkret del av verksamheten innebar räddning av skörd på jordbruksmark. Genom 74 insatser samlade 250 volontärer in nästan 39 ton frukt och grönsaker som annars hade plöjts ner eftersom de inte motsvarade marknadens utseendekrav. Produkterna donerades till välgörande ändamål.
Utöver utbildningsinsatserna genomfördes en marknadsanalys av hur bäst före-datum och lagstadgad märkning påverkar konsumenternas beteende. Resultaten presenterades för representanter inom politik och handel för att främja en dialog om nödvändiga förändringar i livsmedelskedjan.