Smörpriser utvecklas olika globalt – USA ökar medan Europa och Oceanien minskar

Globala grossistpriser på smör utvecklades i olika riktningar under juni, vilket skapade ett bredare regionalt val för köpare inom bageri-, konfektyr- och livsmedelsservice. Priserna i Europa och Oceanien sjönk, medan USA noterade en månatlig ökning inför sommarefterfrågan.

EU-smör låg i genomsnitt på 4 542 USD per ton i juni, en nedgång med 1,2 % från maj. Priset var 47,1 % lägre än nivån i juni 2025. Ökande mjölkleveranser och höga smörlager fortsatte att pressa den europeiska marknaden, vilket gav köpare med kontrakt mer utrymme att förhandla fram lägre förnyelsepriser.

Smör från Oceanien kostade i genomsnitt 5 883 USD per ton, en minskning med 0,8 % från maj och 25,1 % lägre än föregående år. Nya Zeeland bearbetade rekordmängder mjölkfett efter gynnsamma grästillstånd som stödde produktionen. Även Australiens mjölkproduktion återhämtade sig i flera regioner, även om högre produktionskostnader och torkrisk kvarstod som bekymmer för framtida leveranser.

Den amerikanska marknaden rörde sig uppåt på månadsbasis. Smör kostade i genomsnitt 3 618 USD per ton, 1,3 % högre än majpriset. Priset låg fortfarande 33,8 % under föregående års nivå. Köpaktiviteten förbättrades inför sommarefterfrågan, men fortsatt mjölkproduktion och investeringar i förädling höll årsjämförelsen långt under 2025 års nivå.

Prisskillnaderna skapar en blandad köpsignal. Amerikanskt smör hade det lägsta rapporterade dollarpriset av de tre regionerna, men importtullar, produktspecifikationer, sjöfrakt, kylkedjekostnader och valutakurser kan påverka den uppenbara fördelen. Leveranser från Europa erbjuder en skarpare årlig nedgång och kortare transporttider för köpare nära EU:s produktionscentra. Oceanien förblir den dyraste ursprungskällan i jämförelsen, även om den betjänar etablerade asiatiska försörjningsvägar och exportspecifikationer.