Hacco inleder samarbete med kulinaristen Jean-Thomas Schneider

BROOKLYN, N.Y. – Soft serve-tillverkaren hacco har meddelat ett samarbete med kulinaristen Jean-Thomas Schneider. Samarbetet syftar till att utforska användningen av koji, fermenterad ris, i premiumdesserter.

Hacco menar att koji kan öppna upp för nya möjligheter utöver traditionella mejeriprodukter och raffinerat socker som bas för soft serve-glass. Schneider, känd som den ende innehavaren av titlarna Meilleur Ouvrier de France, Pastry World Champion och Ice Cream World Champion, tillför betydande expertis till initiativet.

Det nya partnerskapet kommer att fokusera på innovation och utveckling av haccos produkter genom att utnyttja kojins unika smak- och texturprofiler. Målet är att skapa nya dessertupplevelser för konsumenter.

Schneider's omfattande erfarenhet och erkända skicklighet inom konditori- och glassbranschen är avgörande för att fullt ut realisera kojins potential i haccos produktutbud. Samarbetet förväntas leda till nya produktinnovationer.