Hailia utökar sin teknologilicensiering för att utnyttja fiskens sidoströmmar

Livsmedelsföretaget Hailia har undertecknat sitt första licensavtal med Kalavapriikki. I och med avtalet får Kalavapriikki rättigheter att använda Hailias teknik, som möjliggör omvandling av fiskens sidoströmmar, såsom rensavfall, till livsmedel.

Hailias process fokuserar på att utnyttja restmaterial från fisken. Enligt rapporter innehåller produkterna mer kollagen, kalcium, vitamin D, järn och omega-3-fettsyror jämfört med traditionella filetprodukter. Företaget har tidigare meddelat att produkter framställda med deras process har ett lägre koldioxidavtryck än något annat animaliskt protein.

Licensavtalet är ett viktigt steg för Hailias internationella expansion och spridning av tekniken. Företaget har tidigare samarbetat med andra branschaktörer, såsom Hätälä och S-gruppen, för att introducera produkter tillverkade av fiskens sidoströmmar på marknaden.

Hailia har fått erkännande för sitt arbete i flera tävlingar och forum, inklusive FN:s Foodtech-tävling och World Circular Economy Forum, där deras innovation för förbättrad resurseffektivitet inom fiskerisektorn ansågs vara en betydande cirkulär ekonomisk lösning.