Leveranskedjorna för halalmat växer betydligt

Den globala marknaden för halalmat har genomgått betydande tillväxt och förväntas nå 6,3 biljoner dollar till 2034, med en årlig tillväxttakt på 8,56 %. Denna expansion markerar en övergång från en religiöst baserad nisch till en bred konsumentkategori.

Till skillnad från konventionella livsmedel måste halal-certifieringen upprätthållas kontinuerligt genom hela leveranskedjan, från slakt och bearbetning till logistik och detaljhandel, utan sammanblandning av halal- och icke-halalprodukter.

Kött, fjäderfä och fisk utgör mer än hälften (50,3 %) av efterfrågan, medan traditionella återförsäljare dominerar distributionen. Asien och Stillahavsområdet leder marknaden med 48,5 % av den globala omsättningen, drivet av Indonesien och Malaysia, vars JAKIM-certifiering är internationellt erkänd.

Nyare händelser, som Mahsuri Foods nya produktionsanläggning i Malaysia och Midamar Corporations lansering av halal-delikatesskött i USA, belyser vikten av produktionskapacitet och internationell expansion. Nestlé Malaysia har också stärkt sin halalproduktion.

Framstående tillväxtfaktorer inkluderar blockkedjebaserad spårbarhet, växtbaserade halal-innovationer och ökningen av e-handelsdistribution. Dessa trender formar framtida leveranskedjestrategier inom halalmatindustrin.