In-N-Out Burger når 2 miljarder dollar i årsförsäljning

Snabbmatskedjan In-N-Out Burger, baserad på USA:s västkust, har uppnått en årlig försäljning på uppskattningsvis 2 till 2,5 miljarder dollar. Företaget tillskriver sin framgång en strategi som fokuserar på kärnprodukter samtidigt som man tillgodoser kundernas önskemål.

In-N-Out är känt för sin begränsade meny som inkluderar hamburgare, pommes frites och milkshakes. År 2005 började kedjan offentliggöra vissa av sina mest populära "off-menu"-beställningar under namnet "Not-So-Secret Menu". En ikonisk rätt från denna meny är "Animal Style"-hamburgaren, som beskrivs som en valfri hamburgare med sallad, tomat, senapsstekt biff, pickle, extra dressing och grillad lök.

Till skillnad från kedjor som Panera och Wendy's, som tenderar att avskräcka från menyändringar, har In-N-Out omfamnat kunddriven anpassning. Denna öppenhet för specialbeställningar, som grundaren Harry Snyder initierade med principen att göra kunderna nöjda, har blivit en central del av företagets varumärke. Per butik överträffar In-N-Outs genomsnittliga försäljning nästan McDonald's med cirka 4,5 miljoner dollar jämfört med McDonald's 2,6 miljoner dollar.

Kedjan är privatägd och har aldrig franchisetts. Den drivs nu av grundarnas barnbarn, Lynsi Snyder. Snyder har prioriterat att hålla prisökningar så små som möjligt, även under perioder av inflation och höjda minimilöner. Hon betonade att "Animal Style"-uppgraderingen inte kostar mer än en standardburgare, vilket speglar en bredare filosofi att inte kompromissa med vad som gjort varumärket framgångsrikt.