Juicemaskiner: Från citruspressar till slowjuicers

På marknaden finns ett brett utbud av juiceextraktorer, från enkla manuella pressar till elektriska apparater. Vilken typ av maskin som är bäst lämpad beror till stor del på vilka frukter och grönsaker som ska användas. De vanligaste typerna är citruspressar, centrifugalfruktdressar, slowjuicers och ångpressar.

Citruspressar, som finns både manuella och elektriska, är enkla att använda och prisvärda, men fungerar endast för citrusfrukter. Centrifugalfruktdressar, som finfördelar frukt och grönsaker med hög hastighet, är mångsidiga och snabba, men kan vara svåra att rengöra. De passar bra för saftiga produkter men mindre bra för stärkelsehaltiga eller fiberrika grödor.

Slowjuicers använder en långsamt roterande skruv och bearbetar frukten mekaniskt. Dessa maskiner är mycket mångsidiga, särskilt för bladgrönsaker, och arbetar tystare. Vissa grönsaker och frukter kan behöva förskäras, och citrusfrukter måste skalas.

Ångpressar använder het ånga för att extrahera saften. Medan de kräver minimal förberedelse av frukten, kan värmen leda till förlust av viktiga näringsämnen. Experter menar att påståenden om att slowjuicers producerar en betydligt hälsosammare juice är alltför generella. Mängden fibrer i juicen beror mer på silens finhet än på pressmetoden.

För att säkerställa säkerheten bör konsumenter leta efter CE-märkningen på elektriska apparater. VDE-institutet varnar för produkter som köpts online från länder utanför EU, då de inte alltid uppfyller europeiska säkerhetsstandarder. Det är också rekommenderat att kontrollera att tillverkarens kontaktuppgifter finns angivna på enhetens typskylt.