KfW:s personalrestaurang i Frankfurt prisad

KfW Bankengruppe, med verksamhet i Frankfurt, har mottagit en bronsmedalj för sitt nya "Good Food"-koncept för personalrestaurangen. Utmärkelsen delades ut vid Marketing.Award der Gemeinschaftsgastronomie i Hanau, i kategorin "Koncept".

Konceptet "Good Food – lecker und ausgewogen" introducerades officiellt i september 2018. Syftet är att erbjuda en balanserad och hälsosam kost som en del av företagskulturen. Konceptet utvecklades i samarbete med personalen, köksledningen och en nutritionist.

Restaurangens matsedel fokuserar på säsongens råvaror samt färsk och skonsam tillagning. Utbudet inkluderar, förutom vegetariska rätter, även variationer av kött- och fiskrätter. Dessutom erbjuds sockerreducerade desserter och hemgjorda dressingar till sallader. Enligt företaget har andelen vegetariska rätter ökat från 18,5 % till 28 % sedan konceptet implementerades.

Marketing.Award der Gemeinschaftsgastronomie syftar till att uppmärksamma och belöna koncept och initiativ inom institutionell gastronomi. Utmärkelsen arrangeras av facktidningen gv-praxis och lyfter fram banbrytande idéer inom branschen.