McDonald's avslöjar nytt restaurangkoncept i Chicago

McDonald's har avslöjat ett nytt restaurangexperiment i Chicago. Företaget byggde i hemlighet en ovanlig restaurang i en gammal lagerbyggnad, där köket är helt synligt genom glasväggar.

Det omgjorda konceptet, känt som "McDonald's Next", presenterades nyligen för franchisetagare. I restaurangen har den traditionella disken ersatts av en enda beställningslucka. Kunder hämtar sina beställningar från temperaturkontrollerade skåp, och det finns separata upphämtningsfack för leveransförare utanför.

Köksutrymmena har omdesignats för ökad effektivitet. Cirka 40 % av köket är nu avsatt för drycker och desserter. Sensorer i utrustningen meddelar personalen när exempelvis frityroljan behöver bytas, vilket förbättrar driftens flyt och kvalitet.

"McDonald's Next"-konceptet förväntas implementeras framöver i restauranger som genomgår renovering eller i nya restauranger som etableras av företagets franchisetagare. Initiativet är en del av en bredare strategi för att förnya McDonald's verksamhet och kundupplevelse.