McKinney: Konsumenter tar kontroll över matval

Reklambyrån McKinney har lanserat sin årliga rapport om trender inom livsmedel och dryck, som undersöker konsumenternas inställning och hur kulturella strömningar påverkar val av mat och dryck. Årets rapport identifierar en makrotrend kallad "Pilot Mode", som beskriver en växande önskan bland konsumenter att återta kontrollen över sina vanor, sin hälsa, sina rutiner och sina vardagliga val, särskilt genom mat och dryck.

Efter år av osäkerhet, driven av inflation, politisk oro och snabba kulturella förändringar, skiftar konsumenter nu från att bara reagera till att mer aktivt hantera sina liv. "Pilot Mode" representerar en övergång från det tidigare "Goblin Mode", som präglades av bekvämlighet och utmattning, till ett mer medvetet sökande efter struktur, optimering och självbestämmande. Detta skifte manifesterar sig tydligt inom matkulturen.

"Förra året rådde kaos", säger Jasmine Dadlani, Chief Strategy Officer på McKinney. "Människor och företag drabbades av den ena oväntade händelsen efter den andra. I år har vi börjat förutse kaoset, vilket innebär ett skifte från att desperat försöka reagera till att aktivt hantera – åtminstone våra egna liv, eftersom vi inte kan kontrollera världen runt omkring oss. Mat är ett av de mest kraftfulla sätten vi kan utöva kontroll och fortfarande forma hur vi mår, hur vi presterar och vilka vi vill vara."

Sedan 2009 har McKinneys årliga rapport om trender inom livsmedel och dryck följt det föränderliga förhållandet mellan kultur och konsumtion. Rapporten hjälper varumärken och marknadsförare inom dagligvaruhandeln att bättre förstå de emotionella och samhälleliga krafter som formar konsumentbeteendet. Årets rapport utforskar den djupare filosofin bakom moderna matvanor, hur mikrotrender utvecklas och hur "Pilot Mode" manifesteras i förändrade beteenden kring livsmedelsinköp och restaurangbesök.