Michelin-guiden ger 2 stjärnor till Cheval Blanc Paris restaurang Hakuba
Cheval Blanc Paris japanska restaurang Hakuba har tilldelats två stjärnor av Guide Michelin. Restaurangen öppnade i mars 2024.
Guide Michelin har tilldelat två stjärnor till Hakuba, den japanska restaurangen på Cheval Blanc Paris. Restaurangen, som öppnade sina dörrar i mars 2024, har snabbt etablerat sig som en kulinarisk destination.
Hakuba är resultatet av ett samarbete mellan kockarna Arnaud Donckele, Takuya Watanabe och Maxime Frédéric. Köket beskrivs som en gastronomisk resa som kombinerar traditionell japansk kaiseki-sushi med råvaror från Atlanten och Frankrikes kuster.
Utmärkelsen förstärker Cheval Blanc Paris rykte inom gastronomi. Hotellet hyser sedan tidigare även restaurangen Plénitude, som har tre Michelin-stjärnor, och Tout-Paris, som har en stjärna. Båda dessa leds också av kock Arnaud Donckele.
De två nya Michelin-stjärnorna bekräftar Cheval Blanc Paris position som en framstående matupplevelse i Paris.