NNB och Axiom Foods levererar nästa generations proteinlösningar

NNB har lanserat en ny teknologisk plattform som erbjuder avancerade växtproteiner och DL-185®-dipeptidteknik. Syftet med denna lösning är att hjälpa livsmedels- och dryckesföretag att möta den ökande globala efterfrågan på proteiner, samtidigt som man lindrar utmaningar relaterade till tillgången på vassleprotein.

Den nya plattformen möjliggör skalbar produktion av proteiner och förväntas stödja proteiners expansion inom olika livsmedelskategorier. Teknologin syftar till att ge konsumenterna nya alternativ för proteinrika produkter när tillgången på traditionella proteinkällor är begränsad.

NNB, baserat i Boise, Idaho, USA, har samarbetat med Axiom Foods för att utveckla dessa nästa generations proteinlösningar. Målet är att erbjuda tillverkare flexibla och effektiva sätt att inkludera växtbaserade proteiner i sina produkter, samtidigt som hög kvalitet och smak säkerställs.

Med den ökande efterfrågan på proteiner inom livsmedels- och dryckesindustrin, introducerar NNB:s och Axiom Foods samarbete lösningar som kan forma framtida proteinkällor. Den utvecklade teknologin ger företag möjligheter att innovera och förbli konkurrenskraftiga på en föränderlig marknad.