OVID: EFSA-rapport bekräftar oljesektorns åtgärder

OVID, den tyska branschorganisationen för oljesädesförädling, har publicerat ett uttalande med anledning av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhets (EFSA) rapport om riskerna med 2-, 3-MCPD och glycidylfettsyraestrar i livsmedel, som publicerades den 3 maj 2016. OVID menar att rapporten bekräftar branschens långvariga arbete med att minska dessa skadliga ämnen.

Enligt OVID har oljesädesförädlingsindustrin sedan 2008 arbetat med att utveckla analysmetoder, klargöra bildningsmekanismer och införa minimeringsåtgärder i samarbete med forskningsinstitutioner, ekonomiska partner och myndigheter. Industrin anser att dessa åtgärder har lett till en minskning av oönskade ämnen och därmed minskade risker för konsumenterna.

Rapporten från EFSA bekräftar att halterna av glycidylfettsyraestrar i palmolja halverades mellan 2010 och 2015. 2-, 3-MCPD och glycidylfettsyraestrar är oönskade ämnen som kan bildas under raffineringen av vegetabiliska oljor. Denna process är nödvändig för att avlägsna oönskade rester som smak- och luktämnen samt för att göra oljorna värmebeständiga och hållbara.

OVID betonar att vegetabiliska oljor är en oumbärlig del av en hälsosam kost, då de tillhandahåller essentiella fettsyror och möjliggör upptaget av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Den nya tolerabla dagliga intagsnivån (TDI) som fastställts av EFSA, 0,8 mikrogram per kilogram kroppsvikt, stärker oljeproducenternas beslutsamhet att fortsätta sitt arbete med att minimera dessa ämnen och prioritera produkternas säkerhet och kvalitet.