Pauligs riskkapitalarm PINC investerar i saffransteknik

Pauligs riskkapitalbolag PINC har lett en investeringsrunda på 2,7 miljoner euro i det svenska AgriTech-företaget BlueRedGold. Investeringen syftar till att påskynda utvecklingen av ett skalbart inomhusodlingssystem för saffran, baserat på artificiell intelligens och robotik.

BlueRedGolds teknik syftar till att lösa utmaningar inom saffranproduktion, såsom sårbarhet, inkonsekvens och ökande hållbarhetsfrågor. Företagets system replikerar ideala odlingsförhållanden inomhus, vilket möjliggör flera årliga odlingscykler och automatiserar plockning av saffransblommor samt separation av ståndare.

Finansieringen kommer att användas för att bygga en första prototypanläggning. Anläggningen är modulär och designad för att vara lönsam från början. Företaget uppger att det redan finns en efterfrågan på flera ton från nutraceutiska, livsmedels- och kosmetikaindustrierna.

Pauligs mål är att forma framtidens mat och stärka sin position som ledande inom hållbarhet. PINC stöder detta mål genom att investera i ambitiösa FoodTech-lösningar med global relevans.