Marknaden för ärtmjölk förväntas nå 251,2 miljoner dollar till 2027
En ny analys från Allied Market Research visar att den globala marknaden för ärtmjölk växer med en årlig takt på 10,5 procent, drivet av ökad efterfrågan på växtbaserade alternativ.
Den globala marknaden för ärtmjölk värderades till 122,9 miljoner dollar under 2019 och förväntas uppgå till 251,2 miljoner dollar år 2027. Enligt en rapport från Allied Market Research motsvarar detta en genomsnittlig årlig tillväxttakt på 10,5 procent.
Bakom tillväxten ligger en ökad konsumtion av växtbaserade livsmedel och en växande befolkning som väljer bort mejeriprodukter på grund av laktointolerans eller hälsomedvetenhet. Produkter baserade på gula ärtor marknadsförs ofta som näringsmässiga alternativ med lägre mättat fett och högre kalciuminnehåll jämfört med konventionella mjölkalternativ.
Nordamerika utgjorde den största marknaden under 2019 och förutspås behålla denna position. Trots potentialen begränsas marknaden av volatila priser på råvaror och höga produktionskostnader för utvinning av vätskan.
Aktörer som Nestlé, Ripple Foods och Sproud är några av de företag som verkar på marknaden. Rapporten understryker att framtida tillväxtmöjligheter för branschen ligger i produktutveckling, introduktion av nya smaker och förbättrade distributionskanaler.