Pernod Ricard delar med sig om champagnetillverkning och historia

Pernod Ricard, en av världens ledande producenter av vin och sprit, har publicerat detaljerad information om champagne, dess tillverkning och traditioner. Publikationen ger en djupgående inblick i den välkända mousserande vinets historia, produktionsprocess och dess unika egenskaper.

Champagne är ett skyddat ursprungsbeteckning (AOC) vin som uteslutande produceras i Champagne-regionen i nordöstra Frankrike. Pernod Ricard förklarar att vinets tillverkningsprocess är lång och komplex, och kräver minst 15 månaders förberedelse för basvinerna och upp till tre år för årgångschampagner. Detta säkerställer champagnens kvalitet och dess hundraåriga traditioner.

Publikationen täcker även champagnens terroir, det vill säga regionens unika klimat-, jordmåns- och topografiska egenskaper som påverkar vinets smak. Dessutom ger den råd om servering och provsmakning av champagne, såsom val av rätt serveringstemperatur och glastyp.

Pernod Ricards champagnportfölj inkluderar Maison Perrier-Jouët, grundat 1811, och Maison Mumm, grundat 1827. Företaget betonar vikten av ansvarsfull konsumtion och påminner om att dess produkter inte bör delas med minderåriga.